[資訊] 選擇有機食品八大理由

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2012-05-12

  選擇有機食品八大理由

  選擇有機食品的8個理由:

  1.較為健康

  研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

  2.味道較好

  有機農業提倡保持產品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。

  3.避免爆發類似禽流感一類的疾病

  密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播,而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動,增強動物的抵抗力,減低疾病散播機會。

  4.含有較少化學物質

  在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。

  5.生產過程不含基因改造成分

  在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

  6.對環境及生態有利

  機生產鼓勵使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。

  7.保護土壤

  土壤退化及污染日趨嚴重,而土壤作為生產糧食的基本要素,人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力,令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。

  8.其實一點都不貴

  有機生產規模較小,人力投資大,風險成本及運輸成本也相對高昂,因此有機產品售價自然比較貴。但是,常規農業并沒有將環境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內,如果將環境成本反映在價格上,常規農產品和有機農產品的價格會相若。更為重要的一點是,如果長期食用健康綠色食品,可以明顯感覺免疫力增加,體質也會提升,這是體內毒素逐漸排除的正常現象。
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