[資訊] 甘畝侖無花果

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2012-05-12

  甘畝侖無花果

  無花果,又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載:“無花果味甘平,無毒,主開胃、止瀉痢、治五痔、咽喉痛”。無花果味甘如柿而無核,營養豐富而全面。

  無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,干果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤是和老人和兒童食用。無花果含有豐富的氨基酸,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對抗白血病和恢復體力,因此,國外將一種無花果飲品作為“咖啡代用品”。
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